商用廚房設(shè)備除了人性化設(shè)計(jì)外，還需要產(chǎn)品性能穩(wěn)定，更好的自動(dòng)化程度配置才能夠很好的做到省時(shí)省力省人工。選擇商用洗碗機(jī)的方法其實(shí)也簡(jiǎn)單，今天小編就帶大家從下面三個(gè)要點(diǎn)方面了解一下。

 要點(diǎn)一：洗碗機(jī)設(shè)備質(zhì)量方面

具有先進(jìn)的預(yù)洗噴淋模塊、緊湊的高壓噴淋系統(tǒng)、熱能管理系統(tǒng)、專(zhuān)利噴嘴技術(shù)、一體式熱能循環(huán)烘干機(jī)等，這方面都能夠有效的保證洗滌效果及高溫滅菌。大型長(zhǎng)龍洗碗機(jī)洗出的餐具經(jīng)過(guò)檢測(cè)，落菌指數(shù)達(dá)到4，遠(yuǎn)低于行業(yè)要求的30，被越來(lái)越多的單位食堂青睞，對(duì)出色的洗滌殺菌效果獲得用戶(hù)的一致好評(píng)。 

要點(diǎn)二：傳送保護(hù)系統(tǒng)

大型洗碗機(jī)對(duì)餐具傳遞一般采用傳送帶，在幾年前容易出現(xiàn)卡槽或清洗完的餐具清理不及時(shí)導(dǎo)致堆積掉地上破碎。對(duì)于有很多餐具要清洗的單位廚房來(lái)說(shuō)，這時(shí)候有一個(gè)防止傳送卡帶或者遇到餐具卡住時(shí)急停的保護(hù)功能是有必要的，而麥大廚大型洗碗機(jī)采用了這套保護(hù)機(jī)制，能夠?qū)⒏黝?lèi)餐具進(jìn)行處理，若遇到卡住就自動(dòng)停止并發(fā)出警報(bào)聲，以確保正常、順利的完成廚房清洗工作。

 要點(diǎn)三：可自動(dòng)堆疊回收

長(zhǎng)龍洗碗機(jī)是沒(méi)有這個(gè)功能的，但是我們可以實(shí)現(xiàn)，則是需要在清洗消毒后的餐具經(jīng)過(guò)自動(dòng)化設(shè)備操作后放在堆疊車(chē)上，滿(mǎn)了以后員工再推走即可，目前這套自動(dòng)堆疊操作對(duì)餐具的形狀大小有嚴(yán)格要求，不適用大眾化，這里不推薦哦！

采購(gòu)大型商用洗碗機(jī)三要點(diǎn)，掌握這三點(diǎn)會(huì)讓你的食業(yè)事半功倍，如果大家還有什么問(wèn)題歡迎來(lái)南京宇杰廚具留言給我們，我們將盡心為您服務(wù)。